Коластрата - естествен източник на сила и имунитет!

Коластрата - естествен източник на сила и имунитет 

Коластрата - известна още като младо и първо мляко - е специална течност, произвеждана от млечните жлези на бозайници - включително хора - в края на бременността и няколко дни след раждането. Тъй като съдържа значително повече активни съединения от нормалното (зряло) мляко, то се счита за един от най-добрите естествени начини за подобряване на функцията на имунната система. Коластрата е изключително важна за новороденото бебе. Това е така, защото му осигурява основни хранителни вещества и го предпазва от патогенни микроорганизми, като стимулира имунната му система - коластрата е единствената форма на имунитет за бебето през първите три месеца от живота му. Следователно той влияе върху правилното развитие на все още незрялата имунна система.

Компоненти на коластрата, т.е. кои имунологично активни съединения допринасят за нейните многопосочни ефекти

Коластрата е богат източник на имуноглобулини, пептиди и микро- и макроелементи. Освен това съдържа въглехидрати и липиди. Сред най-важните активни съединения, съдържащи се в коластрата, са протеиновите компоненти, които се разделят на две групи:

казеини (неразтворими протеини) - имат имунорегулиращи, антимикробни и противовъзпалителни свойства; те се наричат още енергийни източници;

суроватъчни протеини (разтворими протеинови компоненти) - те включват:

имуноглобулини - коластрата е богат източник на имуноглобулини, които са от решаващо значение на етапа, когато майката предава пасивен имунитет на потомството; IgG е основният клас имуноглобулини, открити в коластрата от говеда; това са антитела, които участват в нормалното функциониране на имунната система;

лактоферин (LF) - антибактериално, антивирусно, противогъбично, противопаразитно, противораково, противовъзпалително и имуномодулиращо действие;

α-лакталбумин (LA) - антивирусно, противораково, антистресово действие;

β-лактоглобулин,

лактопероксидаза - антимикробна активност;

глимакропептид - антимикробни, антикоагулантни ефекти.

Други имунни регулатори, съдържащи се в коластрата от говеда, включват колострин (известен също като богат на пролин полипептид или PRP). Освен всичко друго, той е отговорен за противовъзпалителните, антивирусните, антитуморните и имуномодулиращите ефекти на коластрата.

В допълнение коластрата от говеда съдържа мастноразтворими витамини (A, D и E), водоразтворими витамини (витамини от група В) и минералите калций, мед, желязо, цинк, манган, фосфор и магнезий. Съдържанието на тези компоненти може да допринесе за антиоксидантни и имуноподдържащи ефекти.

Имуноглобулините, съдържащи се в коластрата от говеда и тяхното значение за организма

Имуноглобулините са имунни протеини, произведени от клетки на имунната система, които играят централна роля в адаптивния хуморален имунен отговор. Антителата, или гореспоменатите имуноглобулини, показват способността да разпознават и елиминират антигени (чужди молекули). Участвайки в имунните реакции, те имат за задача да неутрализират и отстраняват вредните бактерии, вируси, гъбички и други видове патогени, като по този начин предпазват организма от тяхното патогенно въздействие. Имуноглобулините са важен компонент на имунната активност на коластрата. Те са от решаващо значение при предаването на пасивен имунитет от майката на потомството. Ето защо те се наричат най-важните медиатори на имунната система.

Colostrum bovinum е богат източник на имуноглобулини. Те включват IgA, IgD, IgE и IgM, но имуноглобулините от тип G (IgG) са основните. Проучванията показват, че те проявяват защитни свойства при много видове, включително хора. Добавянето на коластра от говеда – поради съдържанието й на имуноглобулини от тип G – може да подпомогне имунната функция на организма, което изглежда обещаващо особено за имунокомпрометирани индивиди. Приемът на коластра влияе както на пасивния имунитет, така и на модулацията на придобитата и вродена имунна система. Доказано е също, че коластрата от говеда поддържа храносмилателната и дихателната система.

Коластра - за какво помага?

Свойствата на коластрата са обширни. Показва положителен поддържащ ефект върху организма както при деца, така и при възрастни. В първите периоди от живота той осигурява защитен щит срещу патогени. От своя страна, в по-късна възраст, това е подкрепа за много състояния - както хронични, така и временни. Следователно добавянето на коластра може да помогне за предотвратяване на много заболявания, както и да подпомогне тяхното справяне. На пазара могат да се намерят различни видове коластра: коластра от овце и коластра от кози и др. Най-популярна обаче е говеждата коластра (на латински: colostrum bovinum). Време е да научим повече за ефектите на коластрата върху различни телесни функции.

Имуномодулиращи свойства на коластрата

Коластрата има силно имуномодулиращо действие - това означава, че има ефект на засилване на отговора на имунната система. В резултат на това може да предпази от бактерии или вируси. Лактоферинът (LF) и колостринът (PRP) и в по-малка степен казеинът са отговорни за тези свойства. Тези съединения имат многостранен ефект - влияят върху саморегулацията на биологичните процеси, активирането на имунния отговор и предотвратяването на анормални имунни отговори (автоимунитет).

Антимикробни и противовъзпалителни свойства на коластрата

Коластрата има превантивен ефект срещу различни видове инфекции. Има антибактериални, антивирусни, противопаразитни и противогъбични свойства. Имунологично активните съединения на коластрата - главно лактоферин - споменати по-рано, са отговорни за това. Това прави коластрата ценна помощ както за предотвратяване на инфекция, така и за подпомагане на организма при вече възникнала инфекция. Доказано е също, че лизозимът може да има противовъзпалителни ефекти.

Ефект на коластрата върху спортните постижения и качеството на тренировките

Ползите от коластрата могат да бъдат усетени от физически активни хора. Доказано е, че това вещество може да увеличи анаеробната мощност и да подобри процесите на възстановяване след тренировка, което води до по-добро представяне по време на тренировка. Проучванията показват, че коластрата също има ефект върху състава на тялото - когато се комбинира с упражнения, тя може да увеличи чистата телесна маса при жените и мъжете.

Как действа коластрата върху червата?

Съдържащият се в коластрата лактоферин регулира състава на чревната микрофлора на новородените и предпазва от появата на пътническа диария, причинена от E. coli. Важно е, че LF инхибира растежа на патогенни бактерии в червата, като същевременно не убива полезните щамове на млечните бактерии. Това действие на коластрата значително повишава безопасността на нейния прием и има положително въздействие върху микробиотата. В допълнение, биоактивните олигозахариди, присъстващи в коластрата, действат като пребиотик, т.е. стимулират растежа на полезни бактерии в чревния лумен, а лактоферинът показва защитни свойства върху чревните епителни клетки. Доказано е също, че казеинът има защитен ефект при синдром на пропускливи черва (ендотоксемия), който причинява много стомашно-чревни разстройства - включително диария, запек, подуване на корема и коремна болка.

Как да получим коластра? Какво влияе върху качеството му?

Коластрата е популярно вещество, което се предлага под формата на хранителни добавки – напр. под формата на прах или капсула. Тъй като коластрата е така нареченото първо мляко на бозайниците, тази течност се извлича до няколко дни след раждането, наред с други, от крави, кози, овце и кобили. Този секрет се събира в отделни ферми и се замразява, за да бъде изпратен в преработвателни предприятия за пастьоризация, сушене чрез пулверизиране или сушене чрез замразяване на прах. Сред важните фактори, влияещи върху качеството на коластрата, е времето за събиране на коластрата след отелването. Най-често срещаното правило е коластрата да се събира до 3-ия ден след раждането. Най-ценен е този, събран до 12 часа след отелването - съдържа най-голямо количество хранителни вещества, основно имуноглобулин тип G. Както периодът на събиране, така и начинът на съхранение и обработка могат значително да повлияят на биоактивността на продукта. Колкото по-късно се събира коластрата, толкова по-ниско е съдържанието на IgG, между другото.

Качеството на продукта се влияе от това как е получено веществото. Коластрата се събира от излишъка от първото доене най-късно до 12 часа след отелването. Това дава възможност да се получи високо съдържание на имуноглобулин тип G в крайния продукт над 30% IgG. Коластрата идва от холщайн-фризийски крави, пасящи в така наречените Зелени бели дробове. Методът за получаване на коластра се основава на спазването на строги правила, включително екологичност. Коластрата от OSAVI се взема от здрави крави, при които не са използвани синтетични хормони на растежа и е наблюдаван карентен период, ако на животните са прилагани антибиотици. Обработката му с подобрени методи ни позволява да ви предоставим продукт с висока бионаличност. Коластра от OSAVI - качество, ефикасност и прозрачен източник.